Bolo de alfazema e limão | Descubra esse sabor mágico
Autor: Jimmi

Bolo de alfazema e limão | Descubra esse sabor mágico

Limão e flores secas de lavanda fazem este bolo ser deliciosamente diferente e perfumado.

Limão e flores secas de lavanda fazem este bolo ser deliciosamente diferente e perfumado.

É incrível como um único alimento possui o poder de transportar uma pessoa para o êxtase, e esta receita de luxo é um exemplo dessa felicidade doce.

Tradicionalmente feito com um quilo de farinha, açúcar, manteiga e ovos, bolos de quilo estão entre os mais simples dos bolos; mas eles exigem precisão e técnica cuidadosa para alcançar uma riqueza densa, mas permanecem leves e fofos.

Equilibrar apenas a doçura certa para a acidez perfeita, lavanda e limão juntos faz parecer estar no céu. Nós amamos o parafuso de lavanda que docemente surpreende seus sentidos neste bolo refrescante.

Só por causa de seu aroma incrível que vai invadir a casa, você vai querer assar este bolo de novo e de novo. Uma combinação delicada e mágica de limão cítrico e lavanda florida vai conquistar a sua alma.

O nome "bolo de quilo" refere-se aos tempos em que um quilo de cada um: farinha, manteiga, açúcar e ovos, foi usado para fazer este bolo. Era rico, amanteigado e derretendo na boca doce prazer. Você pode encontrar este bolo com um nome semelhante na Inglaterra e na França.

12 bolos em miniatura

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga (amolecida)
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 5 ovos grandes
  • 3 xícaras de farinha de bolo (mexa antes de medir)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 236 ml de creme de leite (light ou gordura total)
  • 1 1/2 colheres de sopa de flores secas de lavanda
  • Suco e raspas de
  • 2 limões (5 a 6 colheres de sopa de suco) 
  • 1 colher de sopa de raspas raladas)

Para a cobertura do bolo de quilo de lavanda e limão

  • 1 limão (espremido, cerca de 2 1/2 colheres de sopa)
  • 2 colheres de chá de flores secas de lavanda
  • 1 a 2 colheres de sopa de água quente
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Como fazer o bolo de lavanda e limão

Nota: embora existam vários passos para esta receita, esta forma espiral bundt pan é dividida em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor para a preparação e cozimento.

Faça o bolo

  1. Reúna os ingredientes.
  2. Pré-aqueça o forno a 162 graus. Unte uma forma bundt pan.
  3. Creme de manteiga com açúcar granulado até ficar claro. Bata em ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  4. Misture a farinha, bicarbonato de sódio e sal. Adicione cerca de 1/3 da mistura de farinha para a mistura de creme, juntamente com metade do creme de leite. Bata até ficar bem misturado.
  5. Repita com mais 1/3 da mistura de farinha e o restante do creme azedo, raspar alguma vezes os lados da tigela. Bata a mistura de farinha restante até ficar homogênea e bem misturada.
  6. Dobre nas 1 1/2 colheres de sopa de flores secas de lavanda e o suco e as raspas de 2 limões. Colher na assadeira preparada.
  7. Asse por 50 a 60 minutos, até que um palito inserido no centro sai limpo.

Faça a cobertura

  1. Reúna os ingredientes.
  2. Aqueça o suco de limão (suco de 1 limão) e 2 colheres de chá de flores de lavanda no microondas ou no fogão.
  3. Coe as flores; colocar o suco de lado e descartar as flores.
  4. Em uma tigela, combinar o açúcar confeiteiro, suco de limão quente, e água quente suficiente para fazer uma boa consistência.
  5. Regue sobre o bolo resfriado (pode ser ligeiramente quente).
  6. Sirva e aproveite!

Embrulhado em papel alumínio ou plástico, os bolos manterão por 3-5 dias à temperatura ambiente e por até 3 meses no freezer.

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