Cookies de pasta de amendoim | Como fazer os biscoitos
Autor: Jimmi

Cookies de pasta de amendoim | Como fazer os biscoitos

Os biscoitos são feitos com uma combinação de açúcar granulado e mascavo, juntamente com manteiga de amendoim e gordura vegetal.

Estes biscoitos de manteiga de amendoim são deliciosos. Os biscoitos são feitos com uma combinação de açúcar granulado e mascavo, juntamente com manteiga de amendoim e gordura vegetal.

A massa de biscoito é pressionado com um garfo pouco antes de assar.

Como outros biscoitos, os biscoitoss de manteiga de amendoim são assados geralmente até que as bordas estejam levemente marrons. Porque a própria manteiga de amendoim pode fazer os biscoitos parecer marrom claro, você pôde precisar de girar sobre a luz do forno ou mesmo tirar a assadeira com os biscoitos fora do forno momentaneamente para um olhar mais atento rápido para verificar as bordas.

Ingredientes para fazer biscoitos de pasta de amendoim

Esta receita clássica de cookies de manteiga de amendoim é grossa e saborosa, polvilhada com açúcar, e completamente deliciosa.

  • 1 1/4 xícaras de farinha, peneirar ou mexa antes de medir
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de encurtamento
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 1 ovo

Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim

  • Aqueça o forno a 190 graus.
  • Unte as assadeiras ou forre com papel manteiga.
  • Em uma tigela, misture a farinha, sal e fermento em pó; Reserve.
  • Em uma tigela com uma batedeira elétrica, bata a gordura vegetal, manteiga de amendoim e açúcares até ficar leve e fofo. Bata com a baunilha e ovo.
  • Misture a mistura de farinha, misturando bem.
  • Mistura de forma em bolas de 3/4 polegadas; coloque nas assadeiras preparadas.
  • Achate cada cookie com os latas de um garfo; mergulhe o garfo na farinha periodicamente para mantê-lo de furar a massa de biscoito de manteiga de amendoim.
  • Asse biscoitos de manteiga de amendoim no forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos.

Manteiga contra manteiga de amendoim

Para saber como substituir a manteiga de amendoim para a manteiga, é importante saber a função da manteiga em uma receita.

Creme de manteiga com açúcar cria bolsas de ar que agem como fermentação, assim que seus produtos de panificação são concurso e escamosos como uma migalha leve e úmida.

Os artigos cozidos feitos com manteiga provocam uma boa sensação ao paladar, mas a manteiga dá um sabor original que não pode ser duplicado.

Usar manteiga de amendoim altera o sabor, infundindo produtos finais com um sabor de noz, além de que pode fazer seus produtos assados ficarem um pouco densos e pesados.

Substituindo a manteiga de amendoim para a manteiga

Ao contrário de outras gorduras e óleos, a manteiga, dependendo do estilo e do teor de sal, é pelo menos 80% de gordura, com sólidos de leite e água que compõem os restantes 20%; por outro lado, a manteiga de amendoim é de apenas 50% de gordura. Ela contém 25% de proteína, fibras e outros carboidratos, além de gordura.

Para substituir eficazmente a manteiga de amendoim para a manteiga em uma receita, combine primeiramente as partes iguais manteiga de amendoim cremosa e o óleo; use o copo da mistura para o copo porque você usaria a manteiga nos bolos, nos queques, nos bolinhos, nas brownies ou nos pães rápidos.

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